في الحقيقة اننا نلاحظ قصورا في اداء العاملين في صحة البيئة بمكة المكرمة فقد كتبنا اكثر من مرة ان بعض الاشتراطات البلدية غير مطبقة في معظم مطاعم مكة ومنها على سبيل المثال بيع الارز والمأكولات الساخنة في اكياس النايلون فأين مراقبي صحة البيئة من هذه المخالفة الصريحة وهذا يؤكد ان الاشتراطات البلدية عبر على ورق